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　　  西红柿中的热量低5个番茄的热量才相当于一碗饭,柠檬酸能促进糖分代谢，燃烧脂肪；而番茄红素则能抑制脂肪细胞增多，并吸收多余脂肪。西红柿内含有丰富的食物纤维，在这些纤维运送到大肠的过程中，纤维不但无法被肠消化，会吸收胆固醇、胆汁酸、脂肪等物质，并随大便排出，从而起到减肥瘦身排毒作用。越红的番茄含有番茄红素越高,它可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。除了这种蔬果减肥最有效的方法外，还要补充一些其它。

    当然除些以外，我们还要配合一些减肥招数。音乐就可以帮助您改变食欲。不妨经常在家中与上班的环境里，播放一些好听的音乐，因为美妙的音乐可以让人产生好情绪，甚至使人感动;这会在内心深处触动您的神经，影响您的感觉，其中也包括了食欲。根据神经医学家的研究分析得知，当人体听到了好音乐，在大脑神经中枢系统所引起的情绪反应，与吃了美食后所弓l起的情绪反应相同。可以这么说，透过音乐，可以改变我们想要多吃食物的冲动。由于许多人在心情不好的时候，会特别想要以暴饮暴食来宣泄情绪，但这只会让体重更加悲惨。所认，如果能在心情低落时，多听些好音乐，就可以帮助调整心情，最重要的是，音乐能使您获得与品尝美食后同等的心情舒缓效果。让我们不妨用音乐来替代例行性的暴饮暴食吧!

    把进食速度降下来，可以很好的达到目的。经过观察，发现同样的食物同样的量，肥胖男子用8-10分钟吃完，而消瘦者却用13-16分钟吃完，另外他还对食物进行了咀嚼次数调查，肥胖男子需要7.7次，肥胖女子需要8.1次，而普通男子需要8.9次，普通女子需要9.4次。随后他又用减慢进食速度进行减肥试验，结果发现，肥胖男子经过19周，体重减轻4公斤，肥胖女子经过20周，体重减轻4.5公斤。因此,可以说食物进入人体，血糖就要升高；当血糖升高一定水平，大脑食欲中枢发出停止进食信号时，往往已经吃了过多的食物。所以快食会引起肥胖。若减慢进食的速度，则可有效地控制食量，起到减肥作用。所以在吃饭时要细嚼慢咽。

西红柿蛋汤
　　材料有西红柿250克，鸡蛋两只，盐、味精、油。西红柿切小块，锅放油下西红柿翻炒，放入盐，至糊状加适量水煮开；锅内放入味精、蛋液，起锅即可。

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