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    果蔬减肥效果比较好的蔬菜不能不提到菠菜,它含有的丰富维生素能够帮助补血和减肥,它丰富的纤维素比较耐饱,所以食用后不易产生饥饿感。


一、冬菇菠菜减肥汤


    材料有菠菜、冬菇、姜、高汤、白糖、盐。先把冬菇用水泡软,去冬菇脚,再切片,菠菜切段。热锅少许油,放入姜片爆香,后加入冬菇及上汤至汤开,转小火煮12分钟。加入菠菜煮熟。最后,放入盐糖调味即成。

二、菠菜粥

    材料有大枣50克,菠菜50克、粳米90克。将大枣、粳米、大枣淘净,加适量水煮成粥。粥成后,放入菠菜煮开就可。

三、凉拌菠菜鸡丝

    材料有熟鸡脯肉、菠菜、葱、芝麻、盐等调味品。首先洗净菠菜去根,烧开水中加少许油盐,放菠菜稍烫片刻捞出。抄起过凉开水中片刻,沥干水份备用;葱斜切段;熟鸡脯肉手撕成丝,连同熟芝麻、菠菜、葱段一起搅匀于盛碗中,加入少许盐、胡椒粉、糖、耗油、红椒油、少许醋,拌匀后香油淋上即可。

四、菠菜炖冻豆腐

    材料有菠菜、冻豆腐(豆腐放入冰箱速冻,既成冻豆腐)。菠菜洗净待用,将冻豆腐解冻后切小块,热锅下油,放入蒜粒爆香,再放入冻豆腐翻炒,待冻豆腐逐渐出汤,加入菠菜,均匀翻炒,稍炖一下,加少许盐及鸡精调味品,可出锅。

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