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                    蛋白质吃多了也会发胖哦!

专家介绍:科特瑞奇(Kit Rich)是洛杉矶的健身教练,拥有无穷的健身和营养知识。好莱坞最炙手可热的明星们都迷上了科特独一无二的多元健身房,将有氧运动、瑜伽、普拉提和 举重训练结合在一起。她的健康健身法诚实有趣,她待客人如同待己:带着灿烂微笑,直面艰难挑战,敏锐而激情。

如果你曾经聘请过私人健身教练,那肯定与其讨论过食谱问题。我打赌你肯定在对话中多次听到“蛋白质”这个词,很有可能教练已经力劝你吃掉了一大罐蛋白质粉。我刚刚遇到了一个新客户,她非常渴望甩掉7磅(编辑注:约3公斤)体重以完成自己的终极目标。但是她的沮丧显而易见,她坚持健身,也很注意饮食,她的作法都完全没问题,但为何就是不能甩掉最后顽固的几磅呢?于是她找到了我,描述她的饮食情况:

她开始说:“我不吃碳水化合物,主要吃蛋白质和蔬菜。一天的食谱?早上吃鸡蛋,喝咖啡或者蛋白质饮料,午餐是一大份鸡胸配蔬菜,蛋白质棒做零食。晚餐?看我的心情,可能吃鱼或者牛排配红酒。”
每天应该摄入多少蛋白质才算合理?就是简单把当前体重乘以某个数字,如果久坐就乘以0.4,如果活跃就乘以0.6。被搞迷糊了?好吧,你要这么想:如果你体重150磅,整天坐着办公,那150乘以0.4等于60。这就意味着,你一天该吃大约60克的蛋白质——大约等于一大块鸡肉和两勺花生酱。

如果你摄入了过多蛋白质会发生什么呢?

问题是过多的蛋白质会储存在脂肪细胞里或通过尿液排出。所以是的,多余的蛋白质会转变成脂肪!也请不要忘记,相比其他形式的蛋白质,肉类还含有更多热量和饱和脂肪。这就导致体重增加和健康问题。摄取过多蛋白质,特别是太多动物肉类的其他风险还包括增加肾脏和心脏的负担,以及更高的癌症发病率(植物和坚果中的蛋白质则可以保护心脏)。

对,多余的蛋白质会转化成脂肪

这么说不是为了把大家吓坏,也不是为了让你们迷惑不解。实际上,如果控制动物蛋白质的摄入,让饮食的主要成分变为蔬菜、水果、谷物、豆类和坚果,你甚至不需要计算蛋白质摄入量。对,如果想的话,你可以吃肉。我也吃肉,但我控制动物蛋白的摄入,只将其作为补充蔬菜和水果的能量之用。

当然这世界上存在着专业运动员,健美人士,还有因为某些疾病而必须食用含 多多 余蛋白质饮食的人。但如果你一周最多运动3到4次,每次不超过一小时,而且身体健康,那健美人士的食谱就是杀鸡焉用牛刀了。


 

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